Death by
Chocolate Cake Schokoladenkuchen mit Schokolade
Hier ist das Death
by Chocolate Rezept auf deutsch. Manche Deutschen sagen, amerikanischer
Kuchen ist zu süß und zu reich. Vielleicht ist das Geschmacksache.
Aber: Amerikaner essen nur ein Stück Kuchen und meistens, klein und
als Nachtisch, also als man schon wenig Platz mehr hat. Amerikanischer
Kuchen ist ein kleines Stück Süßes nach dem Essen, so
wie eine Aperitif. Zu Hause, es wird nur ein Kuchen gebacken und jeder
ißt nur ein Stück. (Es wäre sogar peinlich, wäre
man gefragt, ob er noch ein Stück möchtet.)
Das heißt, dieses
Rezept ist süß und reich. Aber lecker! Viel Spaß beim
Backen und Essen!
Zutaten
320 g Mehl
1 El Backpulver
1/2 Teel Natron
400 g Zucker
2 große Eier
115 g Butter (Raumtemperatur)
330 ml Schlagsahne
2 Teel Vanille-aroma
65 g Kakaopulver
250 g Zartbittere Kuvertüre, in kleine Stücke gehackt
Puderzucker
Den Ofen auf 180 Grad vorhitzen.
Ein Gugelhupf mit Butter einfetten.
Kuvertüre in kleine
Stücke hacken.
Mehl, Backpulver und Natron
zweimal sieben und in einer kleine Schüssel tun.
In einer größe
Schüssel, Zucker mit Butter schaumig rühren. Eier einzeln nacheinander
unterrühren. Sahne und Vanille-aroma einrühren.
Die Mehlmischung und den
Kakao einrühren -- und zwar vorsichtig (sonst wird Kakaopulver überall
bestäuben). Nicht zuviel schlagen, nur bis die Mehlmischung naß
ist. (Die Masse wird schnell zäh.)
Die Schokoladenstûcke
in den Teig unterrühren und schnell in den Gugelhupf tun. (Wenn es
zuviel Tieg ist, kann man auch ein paar Cupcakes machen.)
Auf dem tiefsten Backblech
des Ofens den Kuchen legen und gut aufpassen, daß der Kuchen nicht
oben gebrannt wird. Ein Stück Alufolie oben drauf stellen, um das
Brennen zu vermeiden.
1 bis 1 1/2 Stunden backen,
bis eine Nadelprobe glatt aus dem Kuchen kommt.
Wenn der Kuchen abgekühlt
ist, mit Puderzucker bestreuen.
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